名古屋の和食|日本料理・よし川新別館&懐石・繭の家【ブログ】
料理には季節があり、器があり、食材があります。この全ての空間とバランスを考え、毎日かかさず、お客様に召し上がっていただくための献立を考えております。
結婚記念日!(^3^)/
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HAPPY記念日(*^▽^*)おめでとうございます!
2014年09月10日
秋の一品!(^3^)/
今月の八寸です!(^-^)
微妙に寒くなって来ましたが、皆様、お身体お気をつけ下さいませ!(^-^)v
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新別館&懐石料理 繭の家
営業時間:月〜金 11:00〜14:00・17:00〜22:00
土・日・祝 11:00〜22:00
定休日:無 休(12/31、1/1を除く)
住所:
〒464-0065 愛知県名古屋市千種区掘割町1-19
TEL:052-762-2888
FAX:052-762-6556
婚礼予約:052-762-4455
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HAPPY記念日(*^▽^*)おめでとうございます!
料理長プロフィール
文山 正彦 (繭の家・別館・新別館 総料理長)
料理歴27年
全国で修業を重ね
西宮有馬温泉 桂山荘 総料理長
南紀白浜 ホテル川久 総料理長
箱根 強羅花壇 総料理長
などを経て昨年末よりよし川の総料理長となる。
鎌倉・室町時代からの陶磁・蒔絵に精通し本当に美味しい粋な料理を造ることを志しています。
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