名古屋の和食｜日本料理・よし川新別館＆懐石・繭の家【ブログ】:本日の焼き物

2013年12月16日

本日の焼き物

甘鯛と雲子の柚子釜です！

(^-^ゞ

あと、自家製のからすみです！
河島丈治

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新別館＆懐石料理　繭の家

営業時間:月～金　11:00～14:00・17:00～22:00
土・日・祝　11:00～22:00
定休日:無　休(12/31、1/1を除く)
住所:〒464-0065 愛知県名古屋市千種区掘割町1-19
ＴＥＬ:052-762-2888
ＦＡＸ:052-762-6556
婚礼予約:052-762-4455

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HAPPY記念日(*^▽^*)おめでとうございます！

料理長プロフィール

文山　正彦　（繭の家・別館・新別館　総料理長）
料理歴27年
全国で修業を重ね
　　西宮有馬温泉　桂山荘　総料理長
　　南紀白浜　ホテル川久　総料理長
　　箱根　強羅花壇　総料理長
などを経て昨年末よりよし川の総料理長となる。
鎌倉・室町時代からの陶磁・蒔絵に精通し本当に美味しい粋な料理を造ることを志しています。

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